Жауме Капдевилья получил степень по медицине и хирургии в Университете Льеды. После проходил обучение на Кафедре Биохимии и Молекулярной биологии этого же университета и стажировался в области медицинской онкологии в больнице Santa Creu i Sant Pau.

Доктор Капдевилья специализируется на лечение опухолей:

• желудочно-кишечного тракта,
• печени,
• поджелудочной железы,
• желчных протоков,
• эндокринной системы (щитовидная железа).

В настоящее время Жауме Капдевилья возглавляет Отделение опухолей желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы в медицинском Центре Текнон в Барселоне и проводит консультации для пациентов по всему миру.