Профессор Ляль Ансон Бест получил степень бакалавра в области медицины в 1975 году. Степень магистра в области хирургии доктор получил в 1978 году на базе Медицинского факультета университета Гуджарата, Индия.

В 1979 году он иммигрировал в Израиль и начал работать в сфере кардиоторакальной хирургии в медицинском центре Rambam в Хайфе.

В 1985 году, после квалификации кардиоторакального хирурга, он поступил в Израильские силы обороны. С 1987-88 профессор Бест работал торакальным хирургом клиники Майо в Рочестере, штат Миннесота. Вскоре после своего возвращения в Израиль, в возрасте 38 лет, он был назначен начальником отделения торакальной хирургии в медицинском центре "Рамбам". В 2005 году он стал заведующим отделения хирургии.

Профессор специализируется на лечении рака легких, хирургии пищевода, травмах грудной клетки, детская торакальная хирургия, хирургия средостения, легких и плевры. Он также обучает студентов-медиков и является лауреатом многочисленных наград в своих областях.