Профессор Мортини имеет огромный опыт в нейрохирургии: по состоянию на 2017 год он выполнил 7374 операции. Пьетро Мортини владеет методикой выполнения микроопераций (провел 4169 операций по поводу внутричерепных опухолей и патологий сосудов головного мозга), а также стереотаксическими методами (гамма-нож на оборудовании "Perfexion").

Имеет более 200 научных публикаций в национальных и международных научных журналах.